香菇炒肉

步骤1/9

把香菇和肉洗净，瘦肉和肥肉分开切片

步骤2/9

把姜蒜切碎，红辣椒也切碎，青辣椒切丝

步骤3/9

把瘦肉用姜，酱油、五香粉、淀粉先腌一下，腌五分钟左右即可

步骤4/9

把肥肉先在锅里炸一下，这样不会吃起来很腻

步骤5/9

肥肉稍炸出油后放入腌好的瘦肉一起翻炒

步骤6/9

待瘦肉翻炒2分钟左右放入青红辣椒继续翻炒

步骤7/9

放入香菇，记住不用放水，因为香菇炒后会自动出水

步骤8/9

因为香菇比较容易熟，稍微翻炒2分钟放适量食盐，大火收汁即可

步骤9/9

一盘香喷喷的香菇炒肉就可以品尝了，吃起来既有香菇的香味浓郁醇厚，又稍带辣味，吃两碗饭都不会过瘾哦…………