小时候最爱吃妈妈整的这道菜。
蒸二十分钟,上碟后用芫茜和葱点缀。
先将五花肉洗净,刀切三公分大小一块,用油,生粉,酱油腌十分钟,再把米蒸粉一包倒入一齐搅匀,(蒸粉里面包含了好多配料)超巿有买。
一般是在菜肴装盘后,再将锅中卤汁加热勾芡,然后浇在菜肴上,一部分沾在菜上,一部分
生粉的营养价值生粉在中式烹调上除了勾茨使食物产生滑润的口感之外,亦常用来做为软化
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