自制鱼丸

步骤1/5

洗干净晾干的包头鱼一条，鱼头可以烧豆腐，剃下鱼肉的骨头鱼皮可以红烧，一鱼多吃呀

步骤2/5

剃下的鱼肉放料理机搅拌，实验证明还是手剁味道好

步骤3/5

放入韭芽，生姜蒜末盐料酒胡椒粉等调料开始一个方向搅拌，切记一直保持一个方向搅拌，期间加入几次水，直到搅拌上劲

步骤4/5

搅拌好的鱼肉泥，怎么判断有没有搅拌好，拿一碗冷水取点鱼肉 如浮水面就可以了不然就继续搅拌，或者看看是不是盐放少了

步骤5/5

坐一锅冷水 借助虎口用勺子弄出形状，大火烧开，烧个三四分钟差不多拉！美味的鱼丸就好了哦特别适合小朋友吃