鸡爪剪指甲清洗干净
凉水下锅焯水去浮末后捞出晾凉备用
油锅烧热下入麻椒,花椒,姜,大料,桂皮,草果,肉寇炒香下入鸡爪
鸡爪下锅前要用厨房纸擦干水不然油回乱蹦,鸡爪皮炒到爆出小泡倒入黄酒,红烧酱油,老抽,广东米酒
另起一煮过烧开水倒入十三香一包,将炒锅里的鸡爪及香料一起倒入煮过,小火煮一个小时
放味精和盐收汁起锅
红烧鸡爪: 主料:鸡爪 调料:椒,白糖,酱油,姜,盐,鸡精,大料,辣椒,桔皮,水
鸡爪怎么做好吃的做法: 鸡爪200克,八角2颗,桂皮一小片,香叶2片,干辣椒、生
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