现把皮蛋剥皮洗干净
皮蛋一个切四块放盘里,大蒜剁细,红椒切小粒,葱切细
找个小碗放入蒜蓉、辣椒油、鸡精、味精、生抽、陈醋、红椒粒,搅拌均匀倒在皮蛋上,最后撒上葱花即可!!
切皮蛋时在刀上冲点水,皮蛋不易粘刀
葱可生吃,也可凉拌当小菜食用,作为调料,多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、
葱中含有相当量的维生素c,有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所
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