油泼辣子

材料如图

将辣椒粉，芝麻，十三香，盐，倒入干燥的空碗中混和。

放入足够量的油，开火，加入花生米。

花生米炸熟后，关火。

将热油倒在辣椒粉上，边倒油，边用筷子或勺子搅拌均匀，让每一颗辣椒粉接触到油。

不要把油一次泼完，可以分两到三次。倒一次油搅拌均匀，再倒。这样可以确保碗底的辣椒都被泼油。

清理现场，完工。