自从第一次吃过这道菜，就喜欢上了，清甜带汤实在是餐桌上不可少的一道菜。第一次做有点失败，这是第二次哦！
步骤1/6瘦肉切丝，用酱油腌制10-20分钟
步骤2/6捣碎蒜头备用
步骤3/6清洗豆苗，豆苗放清水浸泡几分钟更好
步骤4/6坐锅烧油，放蒜头爆香，随之放入肉丝，翻炒，加点盐，放水做汤
步骤5/6水开后，先放入皮蛋后放豆苗，待豆苗变软，放入酱油和盐调味即可上锅
出锅上盘
皮蛋一定要买好的，蒜头调味用
皮蛋的食用功效松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒，入胃经；有润喉、去热、醒酒、去大肠火
劣质皮蛋包料破损不全或发霉剥去包料后，蛋壳有斑点或破、漏现象，有的内容物已被污染
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