福建扁肉

切好瘦肉成一片片（料理机好打烂），加鸡蛋（看个人口味，一般半斤肉加一个蛋），酱油，鸡精，蒜！

肉一定要打烂，那样吃了才有感觉！

包扁肉啦

完功！如果不是立即吃的，就这样放冰箱冷冻一下就成一个个了！随时可以吃！

包扁肉：用筷子挑好肉，放在皮的一个角向中心卷，卷到中间拉出筷子，拿起卷的一边捏到另一边！因为自己包所以没有拍照片！