虾酱排骨粉丝煲

步骤1/19

食材：虾酱、肋排、毛豆和粉丝。

步骤2/19

毛豆用清水洗净，沥干，待用。

步骤3/19

肋排浸泡30分钟，去血水。

步骤4/19

肋排放入碗中，加入适量的老抽、虾酱、砂糖、生粉和清水拌匀，腌制1小时左右。

步骤5/19

粉丝用温水泡软，沥干。

步骤6/19

倒入适量的鱼露。

步骤7/19

拌匀，腌制一会。

步骤8/19

热锅，放入蒜头爆香。

步骤9/19

再倒入适量的葵花籽油。

步骤10/19

放入腌制好的肋排。

步骤11/19

利用腌制肋排的碗里面有剩余酱汁。

步骤12/19

加入适量的清水拌匀，就变成芡汁啦。

步骤13/19

将芡汁倒入一半，拌匀。

步骤14/19

盖锅盖。

步骤15/19

小火煲至肋排熟透。

步骤16/19

揭盖，放入毛豆。

步骤17/19

放入粉丝。

步骤18/19

倒入剩余的芡汁，拌匀，盖锅盖，小火煲5分钟。

步骤19/19

揭盖熄火，盛出享用。