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家常鲫鱼汤

妈妈煮的鱼汤总是白白的，香香的，所以这是跟妈妈学做的第一道菜，将来再传给女儿，就完美了O(∩_∩)O

飞翔的西瓜爱喝粥
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难度普通

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

家常鲫鱼汤热量：548 千卡

脂肪：2.7克
蛋白质：17.1克
碳水化合物：3.8克

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食材主料/辅料

鲫鱼两条、葱五根、姜五片切丝、基础调料油，盐，料酒，味精，胡椒粉

家常鲫鱼汤的做法步骤

步骤1/5

这次选择两条野生小鲫鱼，洗洗干净就好！
步骤2/5

放两调羹的食用油，六成热放半调羹盐，准备煎鱼
步骤3/5

鱼煎得两面金黄，防止掉鱼皮，要一直帮鱼翻身哦
步骤4/5

煎好鱼，马上放入开水，然后下姜葱，待水冒大泡泡，再下入料酒，之后就大火炖吧，10到15分钟就好！
步骤5/5

待汤变成奶白色，就可以放点味精和胡椒粉，出锅啦！一碗带鱼的汤给年轻人，一碗纯汤给老人，鼓掌！

小窍门

煎鱼的时候要放盐，防止榨油！要放开水哦，放好下姜葱！去腥味的料酒要汤滚的时候放！炖鱼要一直大火！

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