这道汤的特色是鲜,甜,汤色乳白,故不用再添加其它五花八门的材料和调味料。在广东,据说坐月子的女人喝这道汤可以很好地补身子。我看着它极乳白的汤色,觉得大概是因为它既能健脾胃又能让产后女人补充奶水的吧。个人觉得这道汤男女老少喝都很合适!营养,无添加,原汁原味!今天心血来潮入手了两支鱼竿去湖边钓了几条小鱼哈!果断滚汤做宵夜嘿~纯正的野味~除了鲫鱼还有其它几条不知名小鱼,其实我这道汤准确来说是杂鱼汤ing…但是我建议大家平时做的话,选择鲫鱼就好!因为鲫鱼本身很鲜甜,整个汤鲜不鲜甜就靠它了!咱吃的是无添加!咱吃的是原汁原味哈!
鲫鱼杀好洗净(我这是钓回来的小鱼,所以参杂了其它小鱼。建议大家平时就用鲫鱼做最好,这很重要!味道鲜甜就靠它了!)
步骤2/3冷锅热油煎荷包蛋,煎好装盘。继续煎鱼,煎至深金黄,把荷包蛋倒入锅中加热水(开水),大火
切少许姜片入锅,水烧开后调中火,盖锅盖,大概一分钟以内,调小火煮三至五分钟就好了!
1.煎好蛋和鱼之后加入热水 2.水可以预留多一些,以防煮的过程中水变少。
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