步骤1/4肥肠用盐和生粉抓干净表面,冲洗干净再把里边反过来,将里边的肥油全部撕干净,然后再反过来冲洗干净
步骤2/4把肥肠放到锅里用水煮几分钟,捞出沥干水分,切小块备用
步骤3/4将小红椒,尖椒切粒,生姜切片,蒜剁碎
步骤4/4热油锅放入生姜,蒜蓉和辣椒(除干辣椒外)爆香,加入肥肠和料酒生抽翻炒10分钟,加入干辣椒和蚝油炒2分钟即可
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
生抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。生抽的食用禁忌不能吃过多,
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