紫薯的营养价值非常高,它富含硒和花青素。硒是抗癌物质,而花青素是一种有机活性抗氧化物,能够抗癌,防老化。黄油60克、糖50克、高筋面粉150克、、
将黄油在室温中软化放入糖切拌均匀
2、然后筛入高筋面粉,双手将面粉和黄油细细的对搓成粗玉米粉状
3、打入鸡蛋,先用筷子或刮刀拌匀(无规律的搅拌,不要顺着一个方向搅上劲) 成大疙瘩状,然后用双手团成柔润的面团(不要象揉面那样使劲的揉搓,那样面团会上劲)
将面团擀制成长方形面皮,取紫薯酱在长方形片的一端摆成长条形卷起,并在案板上轻搓成光滑的紫薯卷。
将卷好的紫薯卷接口朝下平放在案板上将其表面刷上蛋液
将芝麻洒在刷了蛋液的紫薯卷的前后滚动,均匀的沾上芝麻(剩下的面团同样操作即可)。两边也均匀的沾上芝麻。再切成小段,
放入烤盘中,预热190 度中上层烤20 --25分钟
紫薯芝麻一口酥
紫薯芝麻一口酥
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