红烧鲫鱼

步骤1/5

将杀好的鲫鱼抹上细盐和料酒，腌15分钟，去腥。蒜切成末，姜切丝，另备葱花小红椒待用。

步骤2/5

小火热油，放入姜丝，以免粘锅

步骤3/5

放入鲫鱼，煎至两面金黄。

步骤4/5

加入生抽，酱油适量，加水煮开后转小火慢炖，小红椒，葱花放入鱼上。盖上锅盖。

步骤5/5

10至15分钟后，加入味精少许，大火收汁，装盘，撒上葱末点缀。