土家掉渣烧饼

步骤1/19

准备原材料.

步骤2/19

红椒，青椒，洋葱切丁。

步骤3/19

青椒，红椒，洋葱碎，放胡椒粉，少许盐，香油调匀备用。

步骤4/19

生姜切末，放肉末里，加胡椒粉，五香粉，豉油鸡汁，蚝油，盐，鸡精，香油，蒜蓉辣酱。

步骤5/19

搅拌均匀备用。

步骤6/19

面包桶里放鸡蛋，水，少许盐，食用油适量。

步骤7/19

放面粉，酵母。

步骤8/19

面包机选择发面团档，启动面包机。

步骤9/19

发酵好的面团，食指沾面粉按下，不反弹，不回缩既是发好了。

步骤10/19

取出面团揉匀排气。

步骤11/19

搓成长条，切成大小合适的剂子。

步骤12/19

滚圆，松弛15分钟。

步骤13/19

松弛好的面团，擀开。

步骤14/19

抹蒜蓉辣酱。

步骤15/19

抹匀调好的肉馅。

步骤16/19

撒洋葱，青椒，红椒碎。

步骤17/19

边缘刷鸡蛋液。

步骤18/19

烤盘刷油，烧饼排入烤盘，烤箱预热200度，5分钟，预热好的烤箱放入饼坯200度，20分钟，取出敢热吃，好吃极了。

步骤19/19肉馅里不要加水，加入调料搅拌均匀即可
2.和面团加鸡蛋口感很松软
3.烧饼取出后，可以在上面刷上辣椒油，很香的，味道棒极了