准备好原材料。
将膨松剂和盐、白糖倒进面粉里面搅拌均匀。
慢慢倒入清水,边倒边搅拌至没有干面粉。
把面揉成光滑的面团,加盖保鲜膜醒发一夜(隔夜和的面团)。
饧发好的面团。
将面团搓成长宽条。
用刀切成大小相等的细条。
取一条从中间切断,按扁,将两个叠在一起用筷子从中间压一下。
两只手抻住两头抻长,拧一下。
锅中放宽油,油七八成热的时候可以下锅(拿一根无水筷子插进油里,要是四周有气泡往上冒就说明油温可以了)。
将油条在锅里翻滚着炸至颜色金黄就可以出锅了。
炸好的油条。
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