【油条是什么】 油条是我国传统的大众化食品之一,它不仅价格低廉,而且香脆可口,老少皆宜。在南方特别是杭州一带。油条被称作“油炸桧”,传说是百姓用面做了秦桧的像,用油炸以解心头之恨,故称。
【性质】热
【五味】咸
【热量】386.00大卡(1613千焦)/100克
【功效】补充能量,均衡营养
适宜人群:
1、高温、重体力劳动、经常出汗的人需要注意补充钠。
2、皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
营养价值:
提供能量:油条含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、钾等矿物质,是高热量、高油脂的食物。
食用油条的日常注意事项:
1、哪些体质的人适宜吃油条?
健康体质平和质。
2、哪些疾病的患者不适宜食用油条?
肾炎,肾病综合征,肾功能衰竭,糖尿病,高脂血症。
3、哪些人群不适宜食用油条?
孕妇,老人,久病体虚人群。
4、哪些体质的人不适宜食用油条?
湿热体质,阴虚体质。
食用禁忌:
油条的制作方法: 1、冰箱里的牛奶拿出来后,倒入量杯一杯的量,放入微波炉加热35秒,
首先是发面,即用鲜酵母或老面(酵面)与面粉一起加水揉和,使面团发酵到一定程度后
许多学者认为:不饱和脂肪酸经反复高温加热后产生的各类聚合物,尤其是二聚体等毒性很强,大量动物实验表明
案板上抹油,取面团1/5放在案板上,拖拉成长条,用小面杖擀成1厘米厚、10厘米宽的长条,再用刀剁成1
油条的功效与作用油条对胃酸有抑制作用,并且对某些胃病的一定的疗效。油条含有大量的铝、脂肪、碳水化合物
此外,酸菜中还含有较多的草酸和钙,由于酸度高食用后易被肠道吸收,在经肾脏排泄时,极易在泌尿系统形成结
而油条、油饼这类食品中含铝较多,这是因为在炸油条时面中掺入了硫酸钾铝(明矾),以一个50克重油条来说
减肥的关键因素之一是饮食。食物重主食和蔬菜是最普通的两类,每天我们所吃的食物含有多少热量?比如一碗米
也有科学家解剖了一些因痴呆而死亡的病人,同样发现其大脑中含有高浓度的a铝元素,最高者可达正常人的30
很多学者以为不饱和脂肪酸经反复高温加热后发生的各类聚合物,尤其是二聚体等毒性很强,大量动物试验表明,
另外,有的食品含铝的问题不突出,经有关部门检测说也没有超标,但从食品卫生和安全的角度,应该少吃这些含
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副专家称,油条中的铝可能来源于面粉或者其他加工配料,也可能是含铝
而经常食用油条的人很得肥胖、高血压等各种疾病,另外油条是经过高温反复煎炸而成,高温不仅破坏了食物原有
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