豆沙包和香肠卷的约会

步骤1/10

我家的大家伙，用发面程序后油法把面团揉光滑，差不多二十来分钟，结束发面程序，用开启烘烤程序30秒后关掉电源，面包桶上盖湿毛巾关上盖发酵一小时。

步骤2/10

发酵两倍大后取出排气。

步骤3/10

取出面团排气揉成长条。

步骤4/10

分成16-18个，大小随意。

步骤5/10

备馅料，自制红豆沙和火腿肠，火腿肠切成两三厘米。

步骤6/10

按扁擀成椭圆形两边对折放上一截火腿肠卷起。

步骤7/10

豆沙包，按扁包馅滚圆。

步骤8/10

包好后放竹蒸笼里醒20分钟。

步骤9/10

冷水上锅蒸16分钟。

步骤10/10

蒸完关火闷两三分钟，出炉冷却装袋第二天当早饭。