酸菜炒肉丝

步骤1/8

酸菜、猪里脊洗净切丝、指天椒洗净备好。

步骤2/8

猪里脊加入1汤匙生抽、1茶匙盐、1/2汤匙料酒、1茶匙生粉、1汤匙香油拌匀，腌制10分钟，指天椒切粒，姜、蒜剁成茸备好。

步骤3/8

锅下2汤匙香油，爆香姜、蒜、指天椒。

步骤4/8

倒入酸菜翻炒。

步骤5/8

淋入1汤匙生抽、2茶匙糖、1茶匙盐继续翻炒至酸菜的水份收干起锅盛出。

步骤6/8

另起锅倒入2汤匙香油，倒入里脊丝，用筷子划散炒至断生。

步骤7/8

再倒入炒好的酸菜。

步骤8/8

淋入1汤匙生抽、1茶匙鸡精炒匀即可。