步骤1/4蕃茄去皮,切丁备用。先炒蛋花,鸡蛋里放少许盐,炒好后盛起备用。
步骤2/4起油锅将蕃茄丁放入锅里慢慢炒,不断加少量的水以保持一直是略带汤的状态,直到蕃茄完全变成酱,加入少许盐、白糖。
步骤3/4放入炒好的蛋花炒匀,加少许鸡精。
步骤4/4关火,放入小葱翻匀起锅。
小葱可以多放一点,要在锅还热的时候放入一起翻,切不要盛起来之后洒在表面。
煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有
鸡蛋的制作技巧1。荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会
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