椒盐小河虾

虾子洗净放篮子里沥水，葱蒜切末。

把虾子放进大碗里，将葱蒜末、鸡蛋、、生抽黄酒、盐、面粉放入搅拌。

一个方向搅拌。

锅先预热，再倒油。想看油大概多少火候，可以先扔一只虾进去看一下。

差不多了就把虾子倒入油锅，慢慢倒。

中小火控制，虾子八分熟之后开大火，可以使虾子外酥内嫩，金黄金黄的，好有食欲哦！最后装盘，别忘了撒点椒盐。