栗子焖鸡

步骤1/8

仔鸡洗净，斩成小块。

步骤2/8

取一大碗，加姜片、酱油2勺、料酒2勺将鸡块抓匀，腌制20分钟。

步骤3/8

香葱洗净切寸段；栗子去皮取肉备用。

步骤4/8

锅置火上适量油烧热，葱花煸香后将腌制的鸡块倒入锅中翻炒。

步骤5/8

待水分炒干时，加适量水没过鸡块，再用旺火烧十分钟。

步骤6/8

转至小火，调入适量白糖、酱油，盖上盖子焖烧。

步骤7/8

炖至栗子绵软，加少许盐改用大火收汁至浓。

步骤8/8

关火，撒入香葱段即可。