紫薯月饼

步骤1/6紫薯蒸熟，剥皮，用勺子碾成泥。

步骤2/6如果勺子太费事可以用料理机打成泥状，过筛。不过筛的话会有紫薯纤维，口感没那么细腻。

步骤3/6紫薯加入20克植物油或者色拉油揉匀，紫薯泥很粘，加少量油会好一点，帮助脱模。

步骤4/6把紫薯和椰蓉馅分别分为25g每个，把25g紫薯揉成团，压平做皮，把椰蓉25g包在里面，如果很粘可以在手上抹点纯净水或者油。

用喜欢的月饼模子和花片成型脱模。

成品。