步骤1/6鸡蛋小火煮10分钟(大火会使鸡蛋炸开),放到凉水里凉洗;
步骤2/6剥壳待用;
步骤3/6剥壳的鸡蛋放入锅中,倒入一罐啤酒;
步骤4/6依次加入盐、白糖;
步骤5/6调入生抽、老抽(也可喜欢味道重一点的,可以加少许干辣椒、花椒、八角调味);
步骤6/6用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下,盖上锅盖,开大火煮5分钟,转小火再煮10分钟关火。
煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有
鸡蛋的制作技巧1。荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会
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