豆角洗净切段,土豆洗净切块备用;
生姜4片、半根葱切4段、1瓣蒜切片、一丁点桂皮备用;
锅烧热倒油,并放入花椒粒炸香后捞出;
接着把生姜葱段等放入锅里炒香;
然后先倒入豆角翻炒;
淋上生抽,放糖、盐翻炒几下;
锅里填开水,翻滚后盖上盖子开到最小火炖十五分钟;
十五分钟后加入土豆,再继续炖十五分钟;
出锅入盘即可。
1、桂皮只用小指甲大小就可以啦,因为放多了味道会不好。2、豆角最好买肉多一点的,这样的烧出来更好吃。3、这道菜的油可以比平时炒菜多放一些,这样更香。
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