土豆炖豆角

步骤1/12

土豆去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大块；

步骤2/12

花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，葱切段；

步骤3/12

锅中加少许油，烧热后，放入土豆块；

步骤4/12

小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明，盛出待用；

步骤5/12

另起锅，加少许油，油烧热后放入蒜片和干辣椒段；

步骤6/12

小火煸出香味后，放入五花肉；

步骤7/12

炒至五花肉变色，倒入四季豆；

步骤8/12

翻炒1分钟，倒入已经煎好的土豆；

步骤9/12

放入干辣椒和少许盐，加入料酒和生抽；

步骤10/12

炒匀后，再放入茶包袋和葱段；

步骤11/12

加入清水，水位至食材的2/3处；　

步骤12/12

大火烧开后，转小火，加锅盖炖20分钟即可。