步骤1/5鲫鱼洗净,蒜、辣椒等辅料切好备用
步骤2/5鲫鱼下锅煎至两面定型后加入水,以将要没过鱼身为宜
步骤3/5加入姜蒜辣椒米酒与鱼同煮。做鱼最好加点米酒味道瞬间就不一样了,香味也出来了。记得高中的化学老师解释过这是因为结合产生了一种酯类~
待水将要收干时,加盐、蚝油香葱调味,完~
步骤5/5完毕
鱼头有很多种做法,有红烧的、清蒸的,也有炖汤的,要说味道鲜美、营养丰富,莫过于
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压
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