桃胶银耳莲子羹

桃胶要提前泡发并洗去杂质，一般头天晚上泡第二天炖就行了。

这些泡一晚会变很大一碗。

泡好的桃胶会变得很大，最好捏成小块些。

泡发银耳，这个只要泡一会发起来后也撕成小朵

这个季节我们这有新鲜的莲蓬买，这是四个莲蓬剥出来的莲子，新鲜莲子比干莲子好炖，一会儿就回煮得粉粉的，还有一股清香味，我很喜欢。

准备好这些食材后，先炖银耳，高压锅炖个二十分钟就可以了，然后开盖依次放入冰糖，莲子和桃胶。

这个时候就不用盖锅盖了，小火慢炖，当莲子煮得口感粉粉的就可以了

新鲜的莲子易熟，桃胶煮的时间不用太长口感就会像QQ糖一般，莹润Q弹，相当爽口，秋季来一款这样的甜品绝对的赞哦！