鸡蛋炒碎,肉馅用油炒熟加酱油炒香,与鸡蛋一同晾凉备用,此时可将洗净的韭菜切碎备用。
将切好的韭菜与晾凉的鸡蛋、肉馅加适量盐与花椒面和匀。按2图包入煎饼中。
将电饼铛预热后加少许油,放入包好的盒子,煎成两面金黄即可食用。
鸡蛋的制作技巧1。荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会
鸡蛋的选购1。蛋壳的感官鉴别用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋,蛋
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