家常豆角炒肉

步骤1/8

准备所有原料，豆角摘去两头，猪肉切片加料酒少许盐和淀粉抓匀腌一下

步骤2/8

坐一锅开水，把豆角焯烫3分钟

步骤3/8

炒锅倒油，放入腌好的肉片，翻炒变色

步骤4/8

加入葱、姜、蒜后倒入生抽、适量老抽，老抽只是调色千万不要倒多了

步骤5/8

肉炒到均匀的裹上一层酱油色，然后加入豆角翻炒均匀

步骤6/8

加入开水，水量不要超过豆角

步骤7/8

水开后转小火，盖上锅盖闷8分钟

步骤8/8

打开锅盖，加盐，大火收汁