家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

梅干菜烧肉

孔小帅猜猜今天朕吃啥
11635人浏览 / 614人收藏

难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

梅干菜烧肉热量：1974 千卡

脂肪：53.13克
蛋白质：22.57克
碳水化合物：47.5克

查看详细信息

食材主料/辅料

梅干菜适量、五花肉适量、干红椒适量、料酒适量、老抽，糖适量

梅干菜烧肉的做法步骤

步骤1/7

梅干菜，五花肉备用
步骤2/7

梅干菜清洗下，用水泡软，加适量色拉油上锅蒸熟
步骤3/7

五花肉切块，过水，去血沫
步骤4/7

热锅放少量油，放入抄过水的五花肉翻炒至肉色变黄
步骤5/7

倒入料酒，老抽，加热水焖烧10分钟
步骤6/7

倒入蒸熟的梅干菜，和肉一起，进入足量的水后，变中火焖烧
步骤7/7

加入红干椒，糖，味精调味后起锅装盘

小窍门

1）步骤6一定要加足水，梅干菜很吃水，少了容易干锅。2）梅干菜本身有咸味，烹饪过程中是否放盐视个人口味

肉类朋友聚餐菜谱分类 >>

梅干菜烧肉的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有