马蹄 去皮 切成碎末备用
香菇洗干净 去蒂备用
肉末 香菇蒂末 马蹄末都准备好啦
在肉末里加上胡椒 盐 淀粉 葱 姜 料酒 一个鸡蛋清 顺着一个方向搅拌 这样可以上劲 口感会好吃很多
把搅拌好的肉末放在香菇上 大火蒸五分钟
另起炒锅 锅内放油 八成热时当葱姜末 加生抽 糖 待糖化后放上蒸好的肉末香菇 注意 香菇朝下 盖上锅盖 烧制三分钟 加入淀粉液收汁之后就可以装盘了
马蹄中含有一种不耐热的抗菌成分-马蹄英,它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及
将泡发好的香菇和胡萝卜放绞肉机里与肉馅一起绞碎混匀,加入适量盐、生抽、料酒、胡椒
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