丝瓜切成滚刀片,姜,蒜切好
切好肉片下锅炒至8成熟装盘
丝瓜下锅炒至稍微变软,把肉片下入与丝瓜翻炒,可以加点水炒至丝瓜变熟。
放入盐,鸡精装盘。
稍微有点汤入盘会更好一些
丝瓜络为葫芦科植物丝瓜或粤丝瓜的成熟果实的维管束。又名天萝筋(《脉因证治》),
胖丝瓜相对较短,两端大致粗细一致,购买时应挑选皮色新鲜,大小适中,表面有细皱,并
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