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丝瓜炒肉片

丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。
中医认为，丝瓜味甘，性凉，无毒，有清热利肠、凉血解毒、活络通经、解暑热、消烦渴、祛风化痰、行血脉、下乳汁、杀虫等功效，是夏日保健的佳品。

MissChen
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难度简单

口味咸鲜

工艺炒

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

丝瓜炒肉片热量：915 千卡

脂肪：6.6克
蛋白质：24.2克
碳水化合物：86.76克

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食材主料/辅料

丝瓜 1根、瘦肉适量、地瓜粉适量、姜适量、大蒜适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、鸡精适量、食用油适量

丝瓜炒肉片的做法步骤

步骤1/10

丝瓜去皮洗净切片，姜切片，蒜切蒜米
步骤2/10

瘦肉洗净切片用少许酱油盐料酒地瓜粉抓匀
步骤3/10

热油锅炒肉片
步骤4/10

肉片炒好盛出
步骤5/10

锅里另放少许油烧热爆香姜片
步骤6/10

倒入丝瓜翻炒一会
步骤7/10

丝瓜8分熟后调入少许盐鸡精炒匀
步骤8/10

倒入肉片炒匀
步骤9/10

撒入蒜米
步骤10/10

翻炒均匀即可

小窍门

丝瓜可以切厚点，炒好后还要缩小的，感觉我这个切薄了。

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