西红柿放沸水烫十秒取出去皮切块,切葱花放到碗里,打鸡蛋到葱花碗里打碎备用,开火锅里放油适量(稍微多点)油温度到了稍微晃一下锅,这样煎鸡蛋不会粘锅,放入鸡蛋,煎至金黄色取出备用,然后锅里放油,放入切好的蒜然后放青椒丝,放西红柿翻炒,放入适量糖,盐。放入煎好的鸡蛋,翻炒两下就可以出锅了。
比较简单的菜
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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