饭店里学来的家常小菜
粉条用水煮软捞出放入凉水中备用,用手捏粉条无硬芯即可。
土豆切丝备用。青椒切丝,葱姜切片,辣椒切段。
起锅下油爆香葱姜辣椒
下入沥干水的土豆丝翻炒
土豆丝炒至变色,加入生抽。继续炒至土豆丝8成熟
加入青椒丝和沥干水的粉条翻炒,注意不要糊锅,可适当点一点水。翻炒均匀后加入适量盐。
翻炒至全熟盛出即可
粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽
粉条的储存方法比较透明的好手感比较圆润的好颜色太白了不好,那些说绿豆做的基本是假
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