麻辣花生米

步骤1/11

所有食材准备好。

步骤2/11

花生米用温开水泡半小时。

步骤3/11

鼓胀开的花生米剥去红衣。吹干表皮水分备用。

步骤4/11

锅内倒适量食用油。

步骤5/11

倒吹干的花生米下锅，炒锅加热，调成中火，油热后，调成小火慢慢煎炸。

步骤6/11

锅铲不停的翻动花生米，当花生米逐渐变成淡黄色，且听到劈劈的响声时，关火，利用余温，继续翻动花生米。

步骤7/11

将花生米装入碗内，放凉。并将多余的油装走。仅剩一点油备用。

步骤8/11

放干红椒花椒下锅炒出香味。

步骤9/11

调成小火，倒入凉好的花生米下锅翻炒片刻。

步骤10/11

大约1分钟左右，花生米变成金黄色，即可关火。将花生米装入碗内。

步骤11/11

等花生米稍微凉了一些后，放入少量的盐以及椒盐粉，并用双手握住碗边，颠一颠，使花生米均匀的沾到盐分。凉后即可食用。