孜然的味道很特别，是烧烤时必不可少的一味调料，除了烧烤，孜然还可以给很多菜带来美味的提升，我喜欢在炸鸡翅或者鸡腿的时候，撒上孜然粉，味道特别的好。炒面筋的时候，加点孜然粉，也会让人吃得更香。
原料图。。。
青红椒洗净去籽，切成丝。
面筋用手撕成小块。
锅中水烧开，倒入面筋焯下水，捞出备用。
起锅热油，煸香姜丝。
倒入面筋，调入适量胡椒粉和孜然粉，翻炒片刻。
加入青红辣椒丝，调入食盐。
继续翻炒至青红椒熟透。
加入切好的青蒜，调入少许鸡精和香油，翻炒均匀即可。
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