莲藕家人的大爱,平时基本都是拿来炖排骨汤。看到别人做的糖藕,很有食欲,一次买菜时看到莲藕很新鲜就尝试着做了。
莲藕洗干净,削皮,头部位置切一小断
红豆、糯米先用水泡半天(不泡也可以,要煮比较久才能完全熟透),将红豆、糯米装到莲藕心里,可以用筷子填充
填满后把原先切断的头部用牙签固定回去封口
下锅加入红糖一起煮到莲藕熟透
最后汤汁用锅收汁,淋在藕片上,颜色很好看有木有,淡淡的甜味加上红豆糯米香,放冰箱冷藏一会味道也不错,这个看个人喜好。
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