糯米提前半天泡上,别泡太久,不然填藕的时候容易碎。
藕去皮,一端切下一个盖子。
将糯米填进藕的孔里,边填边用筷子塞实。
用牙签将切下来的盖子固定回去。
在锅中加入适量水,放入藕,加入冰糖和红糖,煮至藕变软即可。
将藕捞出至于砧板上放凉。将生粉溶于小半碗水中,倒入煮藕的糖水中。
放凉后切片。
将糖水淋与藕片上,撒上干桂花即可。
材料: 糯米2杯、炸酥油条2根,菜脯适量,花生粉适量,素肉松适量。(花生粉我是用
糯米的化学鉴别方法糯米中的淀粉是支链淀粉,大米中的淀粉是直链淀粉,不同的淀粉遇到
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