洗净的茄子入油锅小火盖上盖子焖煎3-4分钟左右
步骤2/5开盖茄子翻转另一面继续盖盖焖煎3-4分钟
步骤3/5将茄子铲于锅边此时放入蒜姜末爆香,混合炒。
步骤4/5放入豆瓣酱与茄子继续翻炒的同时将茄子捣碎易入味
步骤5/5放入切好的大葱段,再继续翻炒至大葱5分熟即可出锅享用
河北大葱在外形上并没有山东章丘大葱和安丘大葱形体高大,河北大葱一般在40到60厘
大葱的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,如果与蘑菇同
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