步骤1/6猪肉成末,土豆削皮,野山椒姜蒜成末
步骤2/6土豆切中块,上锅蒸30分钟左右,可用筷子试探。
步骤3/6用木锅铲将土豆做成土豆泥备用
步骤4/6另起平底锅,入油,五成热加入姜蒜末,泡椒末炒香
步骤5/6加入肉末炒熟,少许生抽提香,加适量水烧开,加盐调味。
步骤6/6入水淀粉勾薄芡,淋于土豆泥上即可~
这道菜要的是用勺子舀起微粘的赶脚,所以勾薄芡即可。
不知道剧中是否放了野山椒,我自己加了很好吃,下饭神马的一绝~
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