步骤1/6龙口粉丝提前一小时用水泡开备用。把虾洗净,剪去须什么的,用刀把虾背部切开,用牙签挑出虾线。
步骤2/6将大蒜切成颗粒状,尽量小些,用水冲洗后沥干水分备用。
步骤3/6接下来处理葱。葱白部分切成长段,再切成丝备用;葱叶切末备用。
步骤4/6把龙口粉丝码在盘底,将虾摆在上面。
步骤5/6锅中热油(少许),倒入蒜蓉炸至金黄,再倒入蒸鱼豉油,微微沸腾时关火。
步骤6/6把步骤5的汤汁倒在摆好的虾上,水沸后入锅蒸8分钟左右。出锅后撒上葱丝葱叶,热油浇上就完工啦!
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