好久想吃鱼,就是平时没时间做,今天可算有时间了,于是乎.......
把双面鱼皮剥掉
掏堂,去腮,洗净
切段,沾面
双面沾面粉
锅中油热后放鱼煎
煎至双面金黄色
汤料有酱油,醋,白糖,料酒。葱,姜,蒜,大料
锅中油热后葱,姜,蒜,大料炝锅
把鱼倒入,再倒入汤料,马上盖盖,炝出香味,再倒入适量的水熬,熬一小会放盐,味精,用中火熬
锅中剩少许汤汁即可关火,鱼就熟了。
出锅装盘!可以少喷几片蒜片给味!
鱼
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