花心苦瓜炒蛋

步骤1/5苦瓜切两半，用勺子挖掉白色的部分，然后切片

步骤2/5苦瓜放小盆里用一勺盐腌制二十分钟，要用手拌均匀才能充分去苦

步骤3/5鸡蛋打散加入适量盐，胡椒粉，料酒

步骤4/5加油，热锅炒鸡蛋，成型后盛出

锅内不加油，倒入苦瓜，虾仁，炒至苦瓜出水，加入鸡蛋，最后加鸡精，不要加盐了！苦瓜已经有咸味了！把苦瓜用筷子稍微摆一下成花的的形状！