热狗面包

步骤1/8

将除黄油外的所有主料混合，注意耐高糖酵母和盐要分开防止酵母失活。

步骤2/8

揉成光滑的面团之后，将黄油加入面团中，揉成完全扩展阶段。

步骤3/8

将面团上面盖上保鲜膜，室温下发酵至2.5倍大，28度的话大概需要1小时即可。

步骤4/8

将发好的面团做排气处理，之后均匀分成5个面团，盖上保鲜膜，室温下发酵15分钟即可。

步骤5/8

取其中一个面团，将面团搓成长条。

步骤6/8

将搓好的长条缠绕在香肠上面，烤盘上铺上油纸，进行第三次发酵，发至之前的两倍大，发酵时间为40分钟。

步骤7/8

在发好的面包上面轻轻的涂一层全蛋液，撒上白芝麻。

步骤8/8

烤箱160度预热，160度烤20分钟即可。