咬一口就令人难忘的热狗面包

步骤1/10

准备好材料

步骤2/10

把材料放进面包机

步骤3/10

做法：
1：后油法把材料混合，揉成可以拉出薄膜的面团；

步骤5/10

盖上保鲜膜，放在温度28度左右的环境中发酵至两倍大，用手指粘粉插进去， 不回缩，就表示第一次发酵完成；

步骤6/10

排气后，分割成9份，用保鲜膜盖着，进行中间松弛15分钟；

步骤7/10

准备热狗和黑芝麻；

步骤8/10

取一个中间松弛好的面团，在案板上搓成细长的面条，把长面条一圈一圈地绕在热狗上；

步骤9/10

依次绕好全部火热狗，放进垫了锡纸的烤盘上；
把烤盘放进烤箱，下面放一碗热水，让面团在温度38度，湿度85%的环境下，发酵30分钟左右；
面团变成原来的2倍大，发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液，这个时候预热烤箱180度；
依次在所有的面团上都刷一次全蛋液；
表面撒上黑芝麻；

步骤10/10

把面团放进预热好的烤箱，中下层，上下火180度，15分钟。
面包出炉，要等充分冷却再吃。