香葱热狗面包

步骤1/7

汤种做法：热水倒入高粉中搅匀，放凉备用。将面团原料中除黄油以外所有的原料和烫种放入面包机中，揉至面团出筋。

步骤2/7

加入黄油，揉至扩展状态。

步骤3/7

基础发酵结束后，将面团均分4份，滚圆后松弛15分钟。

步骤4/7

将面团压扁，擀成与肉肠等长

步骤5/7

将肉肠放在中间，两边包起来捏紧。

步骤6/7

在包好的面团上均匀切7刀，分成8块，底边不切断，要连在一起。将切好的小圆形一个个翻开，最后一个搭在第一个上面，做成花形。排入烤盘，进行最后发酵

步骤7/7

发酵完成的团面表面刷蛋液，在中间放上葱花馅。 烤箱预热180度，中层，上下火，18分钟