盐酥鸡

鸡肉解冻切块

切好的鸡肉，加入胡椒粉，酱油，蒜泥，盐，米酒，鸡蛋。

抓拌均匀，放入冰箱冷藏半个小时。

盐，胡椒粉，五香粉，肉桂粉，咖喱粉，调成综合料。

调成的综合料，放在锅子里用小火，炒出香味就可以，装起来备用。

腌好的鸡肉粘上地瓜粉。

起油锅，炸到两面金黄，捞起来。

再炸九层塔，炸2分钟就可以捞起了。

再炸四季豆。

炸好鸡肉，在用高温回炸一下，更酥。

炸好的鸡肉，和四季豆散上，上面的综合调料就可以享用了。