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腌蒜茄子

简单、美味

Nicle的态度美食
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难度普通

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

腌蒜茄子热量：64 千卡

脂肪：0.2克
蛋白质：1克
碳水化合物：3克

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食材主料/辅料

茄子 10个、大蒜两头、香菜 50克、盐 50克

腌蒜茄子的做法步骤

步骤1/6

茄子洗净上蒸锅蒸熟后晾凉备用
步骤2/6

蒜头捣蒜蓉备用
步骤3/6

香菜切沫备用
步骤4/6

将茄子剖开把蒜蓉、香菜夹在中间然后撒少许盐在蒜蓉香菜表面，再把茄子合上
步骤5/6

取过盛放腌菜的容器底部撒一层盐，然后将剥好的茄子码放在内
步骤6/6

码好一层再撒一层盐继续码放直到全部完成，盖好盖子放置阴凉处5至7天就可以吃啦

小窍门

茄子要鲜而小的，方便食用不浪费。蒜蓉和香菜的分量可以根据个人口味的不同增减

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